Dal 2017 · Azienda Agricola in Emilia
Condimenti agrodolci e aceto di vino
Oggi condividiamo la nostra tradizione con chi ama i sapori autentici.
Siamo una famiglia di Sassuolo e la nostra acetaia è a Baiso, sulle colline reggiane: più di 80 botti dove il mosto cotto delle nostre uve matura lentamente, secondo l'antica ricetta modenese.
I nostri condimenti balsamici agrodolci, realizzati secondo l'antica ricetta modenese, raccontano la nostra storia.
Tutto comincia dal mosto cotto delle nostre uve, spergola, trebbiano e grasparossa, lasciato maturare lentamente in botti di legni diversi. Ogni travaso è un anno che passa, ogni botte aggiunge il suo carattere: è così che nasce un condimento balsamico artigianale, senza additivi e senza coloranti.
Lasciati sorprendere da sapori autentici.
Chi siamo
Una famiglia di Sassuolo, un'acetaia a Baiso con più di 80 botti e un sogno diventato progetto condiviso.
I nostri condimenti
Tre condimenti nati dal mosto cotto delle nostre uve, secondo l'antica ricetta modenese.
Il blog
Consigli di viaggio nei dintorni e abbinamenti in cucina con i nostri condimenti.
I nostri contatti
Scrivici per ordinare i nostri prodotti, per informazioni o per venire a trovarci in acetaia.